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Freistädter – Bio-Zwickl

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Beschreibung

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Geschichte

Im Herzen des Mühlviertels zählt noch der Gemeinschaftssinn – zumindest was das Bier betrifft! Seit 1777 gibt es die „Freistädter Braucommune“ – und der Name ist bis heute Programm. Im 18. Jahrhundert waren es 149 brauberechtigte Bürger aus der Innenstadt, die sich zur Wahrung ihrer Interessen zu diesem Bündnis zusammenschlossen. Und noch heute erwirbt man mit einem Haus in der Innenstadt automatisch einen Anteil an der Braucommune – einzigartig in der europäischen Brauszene!

Produktion

Die Verarbeitung ausschließlich regionaler Rohstoffe wird in der Freistädter Braucommune groß geschrieben. Das Urgesteinswasser kommt aus St. Peter, die Braugerste aus dem Weinviertel – und der Hopfen ist zu 100 % aus dem Mühlviertel. Freistädter Bier wird nicht pasteurisiert oder thermisch erhitzt und bleibt damit ein echtes Naturprodukt!

Brauhaus

Die größte Brauerei des Mühlviertels hat sich 2010 komplett neu aufgestellt! Mit dem Generalumbau wurde das technische Equipment auf den letzten Stand der Dinge gebracht und die Gastronomie rund um das Brauhaus professionalisiert. Mit der Einbindung echter Braukunstwerke – wie dem Brunnen von Arik Brauer – setzt man nun auch ästhetisch neue Maßstäbe.

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